梯田是在在丘陵山坡地上沿等高線方向修筑的條狀階臺式或波浪式斷面的田地。是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增產(chǎn)作用十分顯著。梯田的通風透光條件較好，有利于作物生長和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、復式梯田等。梯田的寬度根據(jù)地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經(jīng)濟條件而定，和灌排系統(tǒng)、交通道路統(tǒng)一規(guī)劃。修筑梯田時宜保留表土，梯田修成后，配合深翻、增施有機肥料、種植適當?shù)南蠕h作物等農(nóng)業(yè)耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。