椰子樹(shù)(英文：coconut tree)是棕櫚科椰屬的唯一種大型植物，椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)。椰子樹(shù)的普及也與其果實(shí)椰子可以在海中隨風(fēng)浪漂流上千公里后生殖到離母樹(shù)非常遠(yuǎn)的地方有關(guān)。椰子樹(shù)是常綠喬木，產(chǎn)于熱帶。樹(shù)干高約15～30m，單項(xiàng)樹(shù)冠，整齊。葉羽狀全裂，長(zhǎng)4～6m，裂片多數(shù)，革質(zhì)，線狀披針形，長(zhǎng)65～100cm,寬3～4cm先端漸尖;葉柄粗壯，長(zhǎng)超過(guò)1m。椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維