金盞花(學名：Calendula officinalis L.)兩年生草本，全株被毛。葉互生，長圓形。花黃色或橙黃色，花期4～9月，果期6～10月。喜生長于溫和、涼爽的氣候，怕熱、耐寒。原產于南歐、地中海沿岸一帶。金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。 幾乎各部位都可以食用;其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。根含苦味質，山金東二醇;種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。