風(fēng)味各異的韓國(guó)泡菜圖片(21張)
- 2022-01-04 19:49:49
- 來(lái)源/作者:互聯(lián)網(wǎng)/佚名
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韓國(guó)泡菜是最具韓國(guó)代表性的傳統(tǒng)料理之一,也是典型的發(fā)酵食品。位處高緯度的韓國(guó)由于冬天很長(zhǎng),氣候很冷,蔬菜生長(zhǎng)的季節(jié)較短,每年冬天,韓國(guó)家庭主婦必須為家人準(zhǔn)備過(guò)冬食品。秋天時(shí)將白菜、黃瓜和蘿卜等蔬菜加以腌制,因此冬天時(shí)家家戶戶都有各種各樣的泡菜。除了白菜以外,各種帶葉青菜,如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據(jù)不同的口味,肉或海鮮也可以用在做輔料。這樣風(fēng)味各異,制作方法各異,就使泡菜的種類達(dá)100多種。韓國(guó)泡菜還用于各種料理。

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